イカの墨袋を外す ※黒作りの場合はそのまま使います。 ・墨袋を指でゆっくりと引き剥がす。 ★破けないように注意。破いてしまうと少量でも真っ黒になるので、ゆっくりと慎重に剥がして下さい。 · イカワタの先に着いた臓物を引っ張って取り除き、イカワタに縦に細長く着いた墨袋を潰さないように摘んで引いて取り除く。 7 ※墨袋が万一潰れたら、流水で墨袋を丁寧に洗い流す。 8 イカワタが綺麗になったら別皿にとっておく。 9 イカ胴体内側の細かい臓物や薄皮などは、硬く · いかそうめんさん ゴロも食べたかったのですが、間違って墨袋をつぶしてしまい、全部真っ黒に。。。 どこがどこだかわからなくなってしまっ�
イカのさばき方 胴の皮 げそ ワタの各部位ごと の紹介 白ごはん Com
